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超级开胃的黄豆酱的做法
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超级开胃的黄豆酱

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作者: 红苹果红了
红苹果红了

超级开胃的黄豆酱的用料

超级开胃的黄豆酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将500克黄豆洗干净后,用清水浸泡3-4个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红辣椒洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红辣椒切碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡后的黄豆倒入高压锅压15分钟,压熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆压熟后,把多余的水倒掉(也可以用筛子过滤掉多余的水);然后加250克生抽和500克切碎的红辣椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加500克切碎的红辣椒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把加了生抽和辣椒的黄豆酱半成品,熬干水份。等水份熬干后,加500克油,继续熬,把油熬好就成功了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正在熬制中的黄豆酱。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级开胃的黄豆酱出锅。

超级开胃的黄豆酱的小贴士

1.黄豆不要泡的时间太长,以免做出来的黄豆酱中的黄豆水份重,不容易炒香。 2.熬制过程中开中小火,特别是最后起锅前,一个要不停的翻动,以免糊锅。 3.喜欢吃辣的,可以放小米椒。不能吃辣的可以放不辣的辣椒,还可以减少辣椒量。 4.自己做的黄豆酱没有放任何防腐剂,建议做好后放冰箱冷藏,一个星期内吃完。可以根据自己家的情况调整用料。 5.这道黄豆酱做为调味酱,所以油要放500克,这样保存时间会长点不容易坏。也可以把油减50%—80%,熬油的时间会短些,味道也很不错。记住一定要用油把黄豆熬香,油熬好就OK。

菜谱创建时间:2020-04-08 19:56:36
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