完美🍓草莓巧克力 一次成功🤪

作者： WinGmeN

情人节 520 七夕轻松出品😍 🤩种草很久外国品牌POLABERRY一个卖18块，自己做不香吗～ 【网上找了很多教程：都是不详细过程，似乎手残党都秒做好🙃，一裹巧克力就好了的感觉，其实并不是🙄🙄🙄🙄🙄 😭很多细节教程没写😭自己实践起来，，，翻车到不行😂】 🍓我方子用量🌸 橙色软件买了品相比较好的丹东草莓1500g，然后买了4个颜色的纯可可脂巧克力，一些糖装饰，几个裱花巧克力，做了三十几个成品，也才一百出头🤣

用料

• 草莓 1500g约30个中大果
• 牛奶纯可可脂巧克力 100g
• 香芋纯可可脂巧克力 100g
• 草莓纯可可脂巧克力 100g
• 水蜜桃可可脂巧克力 100g
• 翻糖装饰 根据自己喜好买
• 裱花巧克力 装饰用的可买可不买
• 尖头镊子
• 泡沫 固定
• 无花果🌸果干 若干，装饰伴碟

完美🍓草莓巧克力 一次成功🤪的做法步骤

步骤 1

挑选好的草莓🍓，盐水浸泡后擦干水分（不然容易烂），【记得放进冰箱保鲜，必须冷上至少2-3小时，整个都冷到了，常温下巧克力不会凝固的！！😱也不要做的时候一整盒取出来透常温了！！那完全没意义😣】

步骤 2

步骤一提醒了：一定冷藏完取出，用多少取多少！！！！不要放常温了！！！😱😱 夏天记得开空调！！室温25 26℃的样子 冬天大可不必🤭 夏天不开空调你等着好几个小时不干吧😂

步骤 3

隔水化开巧克力，用的是纯可可脂，除了口感不会像嚼蜡以外😍，代可可脂很可能出现刚做好凝固了，放着放着回融可能😂(图片的是冰淇淋脆皮巧克力，直接翻车😭😭😭)

步骤 4

1500g🍓用400克巧克力足够了，自己看着份量买，做这个巧克力花🌸，推荐粉色、白色、玫粉、黑色、紫色）比较梦幻 翻糖珠推荐：白色、金色、粉红色、2 4 6mm 彩色 2mm 心形各种形状 硅胶翻糖花🌸模具，直接巧克力冷冻

步骤 5

冷藏出来的草莓🍓，裹上隔水化开的纯巧空调下，一下就干了，所以装饰要动作快！！！😳😳😳 做好之后记得！一定每个包上保鲜膜🤣 不然第二天出来算是倒汗水珠，整个糖毁容！！！！！！！😱 别问我怎么知道的🙄

步骤 6

包成花束的话，自己买普通的花束包装，最好每个带独立包装的，有巧克力的不会脏，吃不完拿回家拆了杆可以独立包装进冰箱🌸

步骤 7

有时间的小宝贝还可以买无花果干，也很好看的，做法如上

步骤 8

🤭然后自己去买个2m20灯的铜线灯，用双面胶，把两张透明包装纸，灯在中间，绕正方形缠绕贴合一起，就得到一张通体发光的包装纸🤩

步骤 9

完工！！出去的时候底部塞几包冰袋，就可以坚持到回家啦🤩

步骤 10

又是想成为美食博主的第n天哇

完美🍓草莓巧克力 一次成功🤪的小贴士

1. 冷藏后 做多少拿多少出来 2.室温低，25 26℃ 夏天必须开空调 3.做好裹保鲜膜再进冰箱 4.1-2天内吃完哦 看了我的方子做！！绝对包票100分成功🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2021-05-21 11:33:12