用烘焙的原料来做奶香浓郁的红薯馒头

作者： 悦怡0604

今天来尝试一下用烘焙的原料来做一款红薯馒头，蒸熟立刻品尝了一口，果然没有让我失望，真的很特别，奶香浓郁、松软香甜！超好吃！ 主要是用了法国铁塔口碑王爱乐薇动物黄油，香浓又健康，还有爱乐薇动物奶油，清洁配方，清爽不腻，还用到了爱乐甜零卡烘焙糖粉，0卡0糖0脂肪，健康无负担，既能吃到可口的甜度又不会发胖！

用料

• 普通面粉 350克
• 爱乐甜零卡烘焙糖粉 30克
• 爱乐薇黄油 20克
• 爱乐薇奶油 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 红薯 2个（取红薯泥200克）
• 酵母 5克

用烘焙的原料来做奶香浓郁的红薯馒头的做法步骤

步骤 1

备齐食材，如上图。

步骤 2

红薯洗净对半切开，放入锅中蒸熟备用，如上图。

步骤 3

红薯蒸熟后去皮压成泥备用，如上图。

步骤 4

用35—40度°温水把酵母融化备用，如上图。

步骤 5

容器中放入面粉，加入爱乐甜零卡烘焙糖粉，如上图。

步骤 6

放入爱乐薇奶油、红薯泥、鸡蛋、牛奶、酵母，搅拌均匀，如上图。

步骤 7

和成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍，如上图。

步骤 8

发酵好的面团取去挤压排气，放入爱乐薇黄油揉一揉，让黄油和面团充分融合，如上图。

步骤 9

我把面团分成了两份，一份我尝试了一下用模具刻了几个小卡通馒头，面团揉光滑再擀成3厘米厚的面饼，用模具一个一个的刻出来，如上图。

步骤 10

刻好后放入锅内，如上图。

步骤 11

另一半面团做了很省时省力的刀切馒头，先将面团揉光滑，再搓成长条，然后再切成你喜欢大小的段，如上图。

步骤 12

先将锅中的水烧到微热，不烫手的就可以了，然后放入做好的馒头，盖上盖盖进行二次发酵，发酵到一点五到二倍，我用了两层蒸屉，如上图。

步骤 13

发酵好后开大火蒸18分钟，关火焖三分钟出锅，金灿灿，奶香浓郁，松软香甜的小馒头特别的好吃！欢迎亲们来尝试呀，绝不会让你失望哦😁

用烘焙的原料来做奶香浓郁的红薯馒头的小贴士

1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减！ 2、各地区的湿度不同所以面粉的干湿度也不同，可以根据面粉的干湿度加减牛奶或水。 3、我尝试的卡通馒头不是很成功，因为是发面所以效果不好，开始刻出来的卡通很清晰，等成熟的时候就不清晰了，所以还是刀切馒头靠谱，省时省力！

菜谱创建时间：2021-05-20 22:12:38