低卡大黄米藜麦红枣粽

作者： echo3851

快到端午节了，好吃又怕胖，快试试这款藜麦粽子吧。用大黄米和藜麦代替了糯米，升糖指数更低，饱腹感更强，而且藜麦的营养价值和牛肉相当，快来试试吧！ PS：大黄米糯性强、粘，小黄米不粘；大黄米大，小黄米小。

用料

• 大黄米（不是小黄米） 500克
• 三色藜麦（或白藜麦） 200克
• 红枣若干 若干颗（1个粽子里放一个）
• 粽叶 若干片
• 棉绳 适量

低卡大黄米藜麦红枣粽的做法步骤

步骤 1

前一天晚上材料准备：藜麦和大黄米分别洗干净，进冰箱泡发一晚上。粽叶清洗干净浸泡，红枣也冲洗干净。

步骤 2

第二天包之前，烧一锅水，水开把粽叶放开水里煮上几分钟（不用时间长，是为了包起来更方便）

步骤 3

包粽子：先放混合好的藜麦和大黄米，放一颗红枣，再把红枣覆盖起来。包法可以参照抖音号这位朋友（感谢这位朋友）

步骤 4

然后放水里煮到熟就可以啦！

步骤 5

开吃，非常的好吃呢，快试试！

低卡大黄米藜麦红枣粽的小贴士

1.大黄米和藜麦比例可以调整，一般是大黄米比藜麦多一些。 2.大红枣可以替换成豆沙馅或紫薯馅，或干脆不放也可以。 3.这个没有加糖，觉得淡可以蘸糖吃或者蘸一切想蘸的调料。

菜谱创建时间：2021-05-20 17:10:07