造型黄油饼干

作者： 紫罗兰ATHENA

自用留存配料表，可以做约35个饼干 原始方子https://www.xiachufang.com/recipe/105884058/

用料

• 黄油 70克
• 低筋面粉 130克
• 糖粉 20克
• 蛋黄 1个
• 盐 0.7克
• 纯巧克力粉 5克
• 炼乳或糖粉 少量
• 红枣粉
• 奶粉

造型黄油饼干的做法步骤

步骤 1

1.黄油软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至发白。 2.分两次加入蛋黄液，再次搅打均匀。 3.筛入低筋粉，搅拌成团。 4.分成两半，其中一半放入冷藏。 5.另一半加入纯巧克力粉和少量的炼乳或糖粉（加了巧克力粉怕会苦）。揉成均匀的面团， 放入冷藏。 6.预热烤箱，上下170度，5分钟。 7.隔硅油纸擀平，用模具压花。 8.上下火170度，烤15分钟。

造型黄油饼干的小贴士

自己设想的其他口味，暂存，待试验。 1.用20克奶粉替换等量低筋粉。 2.用红枣粉替换可可粉做红枣味的饼干。 3.低筋粉3：茯苓粉2用量，做茯苓饼干。

菜谱创建时间：2021-05-20 13:10:11