洋芋擦擦——陕西名小吃哈

作者： 呀哈哈632

在西安上学时很喜欢吃。第一次吃觉得有点糊嘴😂干巴巴的。二刷时，就很喜欢了。毕业后很想念，就学着做了。

用料

• 土豆/洋芋 2个
• 面粉 适量
• 青椒 半个
• 葱
• 蒜
• 干辣椒
• 辣椒酱
• 盐
• 鸡精
• 黑胡椒粉

洋芋擦擦——陕西名小吃哈的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，水洗一下，去掉表面淀粉，控干水分。放点面粉，均匀裹上（用颠勺的方式比较容易均匀）

步骤 2

水开后，上锅蒸10分钟（中途可以拿筷子抖散两次，不容易粘）。出锅后大概这样。

步骤 3

备料。（可以根据自己喜好放别的东西）

步骤 4

酱料我比较喜欢这两种。大概放三勺左右，不然太油了。

步骤 5

油热，葱蒜辣椒，辣酱全部倒入，炒香后加入蒸好的洋芋。

步骤 6

加入其他调味料。炒三五分钟就可以了。

步骤 7

好好吃。

菜谱创建时间：2021-05-19 22:39:59