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家常茄子的做法

家常茄子

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作者: 小美4
小美4
家里就剩两根茄子,下大雨没法去买菜,就它了,随便搞的,照片只拍这一张哈😊但是味道很不错,简单易做,也不用很多油,用的料也少,都是些基本调料相信大家都有,有空可以试试。 图不重要,请认真看文字😂因为一个人做饭还要守个店,炒菜的时候不会想到去拍照发教程,只有闲下来的时候觉得这个菜蛮简单,味道也挺好的就会发出来供各位厨友借鉴

用料

家常茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先准备两根长茄子,切滚刀块,洗净后拿个大点的盆放两勺盐腌制十分钟,趁这个时间,切点辣椒,大蒜,我切了一整个大蒜,然后家里只剩青辣椒所以用的青辣椒,喜欢吃辣的可以加点小米椒进去

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子经过盐腌制后会出水,把水挤干,这是少油的关键,因为茄子已经很软了,挤干水份后直接炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,放入茄子煎一下,很快就软趴趴的了,炒软后不用盛出来,把它弄到一边就好,放大蒜辣椒爆炒,辣椒加一点点盐,炒匀后加料酒,生抽,蚝油,继续翻炒五六七八下,不用加水,起锅的时候加点鸡精就好了,是不是很简单😄

家常茄子的小贴士

整个过程都不用加水哦,茄子加水就不好吃咯!很简单的,图不重要,请认真看文字😂

菜谱创建时间:2021-05-19 20:41:46
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