小美 | 麻辣小龙虾

作者： 还是原来那只怪兽

辣椒可以多来点，我这个有麻不够辣！！使劲加更好吃哈哈

用料

• 小龙虾 2斤
• 干辣椒 5个
• 老抽 10克
• 姜 4片
• 八角 1个
• 料酒 30克
• 蒜 5瓣
• 糖 30克
• 生抽 30克
• 盐 5克
• 油 30克
• 花椒 10克
• 桂皮 1块
• 郫县豆瓣酱 40克
• 水/啤酒 100克

小美 | 麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

鲜活小龙虾放入网锅5分钟37度速度5，洗两遍。去虾脑，虾线，腮帮子？？？ 2斤小龙虾处理完只剩730克

步骤 2

油30，大蒜5，生姜4，豆瓣酱40，花椒10，八角1，桂皮1，干辣椒5，放入主锅，3分钟v速度0.5爆香 放入小龙虾，生抽30，老抽10，料酒30，糖30，水/啤酒100，12分钟V速度小勺 出锅撒葱花香菜就可以开动啦～

小美 | 麻辣小龙虾的小贴士

豆瓣酱不够辣，喜辣可以加辣椒酱！！！

菜谱创建时间：2021-05-19 14:45:10