下饭一绝的「鸡腿🍗炖土豆」

作者： 一颗糖572196

最家常的一道下饭菜，因为孩子爱吃，所以经常会出现我家的餐桌😄😄😄土豆绵软入味，鸡腿吸饱了酱香味，带着微微的甜。。。好吃😋汤汁更是下饭神器，配米饭🍚绝了👍👍👍分享给友友们好吃又简单的做法，我们一起来看看吧！

用料

• 鸡大腿 2只
• 土豆 3个
• 小葱 2根
• 生姜 一小块
• 大蒜 6瓣
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 2克
• 冰糖 3块
• 食用油 适量

下饭一绝的「鸡腿🍗炖土豆」的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块，用清水多清洗几遍，洗干净。

步骤 2

冷水入锅，加入葱结和姜片，料酒。大火烧开后继续煮三到五分钟。

步骤 3

捞出后洗净，沥干水分备用。

步骤 4

土豆去皮洗净切小块。

步骤 5

准备配料。

步骤 6

单独切点葱段备用。

步骤 7

热锅烧油。

步骤 8

油微微热的时候下入冰糖，炒出焦糖色。

步骤 9

下入鸡块翻炒至微黄上色。

步骤 10

加入大蒜，姜片，八角和香叶，翻炒均匀。

步骤 11

转小火，加入料酒，生抽，老抽，盐和黄豆酱，炒出酱香味。

步骤 12

加入土豆。

步骤 13

翻炒均匀。

步骤 14

加入水和葱结，盖上盖子，开大火煮开后，转小火继续煮二十分钟左右。

步骤 15

待汤汁浓稠，即可关火，撒上葱段。

步骤 16

真香👍👍👍

下饭一绝的「鸡腿🍗炖土豆」的小贴士

喜欢吃辣的，可以用郫县豆瓣酱来替换黄豆酱哈！

菜谱创建时间：2021-05-19 12:31:13