罗勒叶/金不換《香辣塔香紫茄》

作者： 食光手作

罗勒叶，又称九层塔、金不换、圣约瑟夫草。 您也喜欢九层塔特殊的香味吗？它非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特哦！

用料

• 紫茄子 2条
• 罗勒叶 1小把
• 蒜头 3瓣
• 小辣椒 1个
• 糖 少许
• 蚝油 1小勺
• 水 少许

罗勒叶/金不換《香辣塔香紫茄》的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 ✔️食材洗净，茄子切条切段（晾干水份）备用

步骤 2

✔️鍋裡多倒點油 🔺比平時炒菜多一些

步骤 3

✔️放茄子大火半炸一下下，過一下油，約30秒撈起 🔺半炸一下是為了保持茄子美美的紫色😂

步骤 4

✔️锅里留一点点油，炒香蒜头和小辣椒

步骤 5

✔️放入茄子快速翻炒後，加調味料和水蓋鍋煟一下

步骤 6

✔️最後放罗勒叶翻炒一下就可以起鍋了

步骤 7

✔️完成

菜谱创建时间：2021-05-18 20:42:35