笋干烧牛腩

作者： 是惠厨娘吖

用料

• 牛腩 400克
• 笋 250克
• 姜片 5片
• 花椒 5粒
• 蒜 6片
• 料酒 1勺
• 冰糖 4颗
• 干辣椒 2个
• 卤料包 1个
• 大葱 1根
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量

笋干烧牛腩的做法步骤

步骤 1

1.笋干提前泡开，多换几次水； 2.笋干放入凉水中下锅煮20分钟后捞出沥干，再用凉水冲洗一次。

步骤 2

3.锅中放油，加入牛肉翻炒，去掉血色后加入少许豆瓣酱翻炒

步骤 3

4.准备配料，切小块备用

步骤 4

5.加入葱姜蒜和牛肉一起翻炒。

步骤 5

6.炒出香味后加入煮过的笋干，加水没过牛肉

步骤 6

7.炖煮1-2小时后，大火收汁

步骤 7

8.撒上葱花出锅。

菜谱创建时间：2021-05-17 20:20:45