冬吃萝卜夏吃姜，猪脚姜，正！

作者： Sunday花花

用料

• 鸡蛋 8个
• 猪脚 1只，要脚就行，不用腿了
• 嫩子姜 1斤
• 海天牌添丁甜醋 2瓶

冬吃萝卜夏吃姜，猪脚姜，正！的做法步骤

步骤 1

爆炒猪蹄，表皮有点焦黄即可，猪蹄一定不要学我那么猛，自己砍！叫卖猪肉的砍就好了！呜呜，硬到怀疑人生！

步骤 2

嫩姜爆炒一会，闻到姜味可以关火

步骤 3

爆炒后的姜，猪脚，一起放入锅里，我这个锅是比较大的，放了半锅的水

步骤 4

大火烧开后继续烧20分钟转中小火，煲30分钟

步骤 5

看到汤变白就可以加甜醋了

步骤 6

这个添丁甜醋口感很好，不需要加其他味已经足够

步骤 7

两瓶，一口气倒完！！大火烧开后转中火继续煮15分钟

步骤 8

把鸡蛋煮熟剥壳放进锅里

步骤 9

每天翻煲一会，两天后，可以吃！两天后我把第一层油通通撇了！

步骤 10

汤色超级美，浓度刚刚好，其实我最怕喝很浓的猪脚醋，感觉很腻也太甜！

步骤 11

咬一口鸡蛋，爽口弹鸭！入味到不得了！姜由于是嫩姜，有点辣味，不上火！一口气吃了两碗！夏天吃姜，健康养生！

菜谱创建时间：2021-05-17 13:44:18