豆浆吐司

作者： 下厨房用户_lui3e

软软绵绵，爆发力很强的豆浆吐司面包🍞放两天依旧很柔软拉丝 早餐空口吃能干掉半个，越嚼越香，做三明治也很棒！ 夏天全部材料需要提前冷藏，最好在空调房操作，以免面团温度太高！

用料

• 高筋面粉 325克
• 盐 4克
• 豆浆 175克（预留5—10克，酌情增减）
• 黄油 30克
• 奶粉 15克
• 酵母 4克
• 全蛋 40克
• 糖 55克

豆浆吐司的做法步骤

步骤 1

打出手套膜

步骤 2

松弛15分钟

步骤 3

分成小块滚圆，松弛15分钟

步骤 4

稍微擀长

步骤 5

三叠，这样就不需要二次擀卷

步骤 6

擀长

步骤 7

卷起

步骤 8

放入学厨300克吐司模具

步骤 9

温度35℃, 湿度75%发酵约50分钟，刷蛋液。

步骤 10

烤箱温度上火160℃, 下火185℃ ，烘烤32分钟，出炉后晾凉。

菜谱创建时间：2021-05-16 21:17:38