把所有食材洗干净,香菇土豆切片、西兰花切小朵、金针菇撕小把分别沸水加盐下锅焯熟捞出备用。鸡爪去除指甲冷锅焯水,清洗干净再焯水一次捞出备用。鹌鹑蛋下锅煮熟,剥壳备用。
放凉,串成串儿才叫钵钵鸡,当然不串也是可以的……
重点来了,下厨房钵钵鸡调料才是关键啊,内里是一包红油,一包酱料,一包看着就很欢喜的芝麻,嗯,我爱芝麻......
把下厨房钵钵鸡调料倒进宽口深盘,加入600ml矿泉水,拌匀。无需添加任何其他调味料
灯登登等......串好的串儿一放,泡个半小时左右,就可以开吃啦!超级方便有没有。不得不说下厨房钵钵鸡调料是真的香,不太能吃辣的兄dei集美们也绝对能接受,不信试试?
本谱为1-2人份,可以适当增加食材,一包调料可以泡很多。另外清水要加足够,不然泡久了会很咸。