美味的咸鱼茄子煲

作者： Johnny丶宁

免炸少油好吃不怕胖

用料

• 咸鱼 1条
• 茄子 1个
• 生抽 1勺
• 猪肉 200克
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 老抽 少许调色
• 料酒 1勺去腥
• 盐 30克
• 酱油 1勺
• 辣椒干 6个
• 花椒 10粒
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

美味的咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

猪肉切片放盐胡椒粉料酒生抽蚝油腌制，咸鱼斩小块，茄子切成条，姜蒜切碎切葱花，辣椒干改刀备用

步骤 2

水开到进茄子焯水捞起过冷水备用

步骤 3

热锅下油，倒进姜蒜辣椒干花椒炒香，然后倒进咸鱼翻炒一下倒进清水煮5分钟

步骤 4

最后倒进猪肉片和茄子，调味在煮5～7分钟

步骤 5

煮好放进葱花即可

美味的咸鱼茄子煲的小贴士

调味不要放太多盐因为有咸鱼

菜谱创建时间：2021-05-16 10:16:53