冬瓜去湿筒骨汤

作者： eik1

夏天特别简单的一道快手汤，我在搜其他方子的时候，发现很多是冬瓜玉米汤，挺纳闷的，因为在南方的广州还真的很少这样搭配。这边湿气重，常要健脾去湿，所以一般用薏米、芡实、扁豆等去湿。这款汤用了筒骨，会多点油，因为孩子爱吃骨髓，所以用筒骨，如果是两个老人喝，建议改成排骨或者是扇骨。

用料

• 冬瓜 500克
• 薏米 10克
• 芡实 10克
• 蜜枣 1个

冬瓜去湿筒骨汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜薏米筒骨汤

步骤 2

骨头飞水后洗净水沫，加水没过食材，这款汤可以加多点水，消暑气

步骤 3

我用高压锅，50分钟，家有一尿酸高的人，所以煲汤不超过1小时。这个汤也不必长时间煮，用砂锅更好。如果想提鲜，可以放火腿或者姚柱、贝壳类的。

菜谱创建时间：2021-05-15 16:23:30