麻小配酒，越吃越有

作者： 多伦多小K

用料

• 活小龙虾
• 油
• 葱姜蒜
• 唐芹 一小根
• 洋葱头 2小个
• 配菜 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 红油火锅底料 一小块包
• 生抽 勺
• 蚝油
• 啤酒 一瓶
• 干辣椒
• 花椒
• 香叶

麻小配酒，越吃越有的做法步骤

步骤 1

活的小龙虾刷干净，去掉虾线，剪掉头前面的应该是小龙虾的胃吧

步骤 2

处理好的小龙虾

步骤 3

准备配料，大葱切滚刀块，芹菜切段，洋葱，姜片和蒜末。豆瓣酱剁碎，火锅底料一小块。香料有干辣椒，香叶和花椒。 配菜随意，家里只有木耳和蟹肉棒了

步骤 4

锅里多些油，先把小龙虾炸至变色，捞出

步骤 5

另起锅一点油，炒香豆瓣酱和火锅底料

步骤 6

加入香料，炒香

步骤 7

加入葱姜蒜洋葱芹菜，炒香

步骤 8

下小龙虾，翻炒均匀后，放入配菜

步骤 9

溜边加入一瓶啤酒，再加生抽和蚝油调味，翻炒，中大火至收汁

步骤 10

最后加一点香菜就可以出锅了

步骤 11

出锅撒点芝麻

步骤 12

好好吃，好过瘾

菜谱创建时间：2021-05-15 11:05:48