感恩节的火鸡可以很好吃😋

作者： 多伦多小K

每年感恩节都会做只火鸡，最开始的时候觉得并不好吃，一只鸡吃一礼拜都吃不完，每年进步一点，现在做的火鸡真的好好吃，可以当晚就消灭掉😋

用料

• 火鸡 只
• 黄油 克
• 黑胡椒 勺
• 洋葱 个
• 盐 克
• 大蒜 瓣
• 蔓越莓
• 橙汁
• 白糖

感恩节的火鸡可以很好吃😋的做法步骤

步骤 1

这次依旧买的新鲜的火鸡，6.8公斤重

步骤 2

火鸡洗干净，擦干，控水，先放一边，先准备蔓越莓酱，制作蔓越莓酱需要蔓越莓，橙汁，和白糖

步骤 3

洗干净的蔓越莓，一包340克，放入锅中，加入150克白糖（糖确实不少，但一年就吃一次，可以忽略）

步骤 4

再加入250克左右的橙汁

步骤 5

大火煮开，转小火慢熬，很快，蔓越莓就会发出POP的声音了

步骤 6

小火熬制蔓越莓都POP变软，稍微收一下汁就可以了，中间可以尝一下，太酸就再加点糖，因为蔓越莓都软烂了后会更酸。 汁不要收的太干，冷却的过程会变得很稠

步骤 7

蔓越莓酱熬好就开始准备火鸡。 洋葱切丁，芹菜切丁，加入黄油，炒软，加一小碗水或者鸡汤，煮开关火，加入stuffing mix，7公斤左右火鸡用了两盒，拌匀就可以了

步骤 8

这是拌好的样子，可以准备塞进火鸡了

步骤 9

塞stuffing之前，在鸡肚子里均匀涂抹上盐和黑胡椒，然后再塞stuffing

步骤 10

放入烤盘，再铺点蔬菜神马的

步骤 11

再在鸡的全身抹匀黑胡椒和盐，就准备完毕了

步骤 12

烤火鸡之前要在火鸡全身涂抹均匀融化的黄油，按照火鸡包装上写的温度啥的烤就可以了，不到7公斤的烤了4小时

步骤 13

烤好啦，皮超级脆，鸡肉很嫩

步骤 14

把火鸡拿出来，烤出来的汁水倒入锅里，面粉一大勺加水调成糊糊，倒入汁水中，就是gravy的制作方法了，具体图片忘记拍了，最后过滤就可以了

步骤 15

火鸡配这两个酱，真的太好吃了😋😋

菜谱创建时间：2021-10-13 23:29:05