南瓜红枣糯米糕，软糯香甜，做法简单

作者： 小菁的唯美厨房

夏季到来了，常常食欲不振，不如做一些小点心可以增进食欲，给大家介绍一款简单易上手的“南瓜红枣糯米糕”，颜色黄艳艳的，点缀红色的枣子，用筷子夹起一块，吃起来口感香软、甜而不腻，作为早餐或小点心都是非常不错的选择，小朋友也可以和妈妈一起参与制作哦。

用料

• 南瓜 300g
• 白糖 1勺
• 红枣 8个
• 面粉 100g
• 糯米粉 150g

南瓜红枣糯米糕，软糯香甜，做法简单的做法步骤

步骤 1

红枣去核剪成两半，用清水浸泡。

步骤 2

把南瓜去皮，切成小块。

步骤 3

把南瓜放入蒸锅，蒸15分钟至软烂。

步骤 4

借助勺子等工具把南瓜块捣烂。

步骤 5

在南瓜泥中加一勺白糖拌匀。

步骤 6

把100g面粉和150g糯米粉混合，分次加入南瓜泥，南瓜泥不要一次性加入，根据实际情况来调整南瓜泥的量；

步骤 7

先用手搅拌成絮状，然后揉成团。

步骤 8

揉成颜色均匀且光滑的面团。

步骤 9

然后把面团揉成长条（面团比较大，可以先一分为二），然后切成一指宽左右的小段。

步骤 10

取一个小剂子揉成圆形，稍微搓长，轻轻按扁成椭圆形。面团如果比较粘手，可以在手上抹点油后再整形。

步骤 11

在面团中间用手指压一个凹槽，把红枣填进去，压紧。

步骤 12

盘子上抹一层油防粘，把做好的南瓜红枣糕摆在盘子上。

步骤 13

把盘子放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。

步骤 14

出锅啦，趁热吃吧！

步骤 15

软糯香甜，超好吃！

步骤 16

咬一口，糯叽叽，甜滋滋～

南瓜红枣糯米糕，软糯香甜，做法简单的小贴士

因为南瓜的含水量和吸水量各不同，所以南瓜泥的量是不固定的，请根据实际情况少量多次地添加到粉类中，太干就继续加南瓜泥，太粘手就加面粉或糯米粉，揉到合适的不特别粘手的状态为宜。

菜谱创建时间：2021-05-14 22:52:36