肉沫土豆炸酱面

作者： lvy21

用料

• 面条 一份
• 猪瘦肉 120克
• 土豆 一个
• 六月鲜豆瓣酱 2勺
• 郫县豆瓣 多半勺
• 葱花 适量
• 水淀粉 少量

肉沫土豆炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切肉沫，土豆去皮清洗后切指甲盖大小的丁，泡水里备用 葱花准备一点。

步骤 2

冷锅热油，放入控水后的土豆丁，煎至微黄，盛出备用。

步骤 3

余下的油再次开火，放入肉沫炒至变色，放入葱花，豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒一分钟，放入少量水，翻拌均匀。 快干状态时，放入水淀粉，因为有土豆，淀粉要少一点，1/4勺淀粉兑水就行，快速翻拌均匀，即可关火出锅。

菜谱创建时间：2021-05-14 20:35:33