爆炒薄壳（海瓜子）

作者： 就爱做各种美食

用料

• 薄壳（海瓜子） 500克
• 九层塔 25克
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 黄豆酱 一大勺
• 食用油 适量

爆炒薄壳（海瓜子）的做法步骤

步骤 1

海瓜子买回来，要用清水清洗好几遍直到水清没沙没泥

步骤 2

在超市买的金不换，又叫九层塔或者罗勒，这是炒薄壳的灵魂，如果不喜欢这个香味也可以不放。买回来清洗一下，切段备用即可。

步骤 3

大蒜去皮切末，备用，就没有拍照了。

步骤 4

热锅下油，放蒜末煸香后放九层塔，爆炒几下，放黄豆酱，炒香，放薄壳，炒几分钟，薄壳就会有好多水，这时放适量的盐调味，再盖盖子煮五分钟，等全部薄壳熟透，就能盛碟了。美味极了。

爆炒薄壳（海瓜子）的小贴士

如果喜欢吃辣的，可以放点小米辣或者辣酱。因为小朋友吃，所以就没有放辣的。

菜谱创建时间：2021-05-14 19:07:08