无敌好吃😋蒜蓉蒸蚝🦪

作者： 閃閃發光的Minc

用料

• 生蚝 14斤
• 小红辣椒 20个
• 大蒜 300g
• 葱花 200克
• 姜片 30片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 水 适量

无敌好吃😋蒜蓉蒸蚝🦪的做法步骤

步骤 1

准备葱末（葱白、葱绿分离），辣椒末，蒜末。蒜末冲洗几次，烹饪时不会产生苦味；

步骤 2

生蚝刷洗干净，切断瑶柱撬开正面外壳。清水冲洗掉残留的碎壳及泥沙；

步骤 3

宽油中火炒香辣椒末、葱白末、蒜末；

步骤 4

加水，盐、糖、胡椒粉、蚝油调味，转大火煮3分钟；

步骤 5

换蒸锅，上气后摆入姜片，葱段。摆好生蚝后淋上蒜蓉，盖盖蒸3-4分钟；

步骤 6

开盖撒上葱花；

步骤 7

一定要乘热马上吃！！

无敌好吃😋蒜蓉蒸蚝🦪的小贴士

❶ 辣椒末的量视自己对辣的接受度调整； ❷ 洗过的蒜蓉烹饪时不会产生苦味； ❸ 生蚝蒸的太熟，口感会打折扣；

菜谱创建时间：2021-05-14 17:09:01