双糯米红豆南瓜盅（烤箱版）

作者： 明明-下厨房

妈妈很喜欢吃南瓜和糯米，何不把两者结合起来，再加一些红豆用烤箱为她做一道精细粮结合的优质碳水美食呢? 在母亲节这天，用最普通的食材，换个方式，给妈妈做一个花样美食，祝妈妈节日快乐的同时，把关心和爱用健康美食的形式传递给她!

用料

• 老南瓜 580克（去籽去囊重量）
• 血糯米 70克
• 糯米 30克
• 红豆 40克
• 红糖 20克

双糯米红豆南瓜盅（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

血糯米，白糯米，红豆洗干净后用水泡发4小时

步骤 2

期间把南瓜表皮洗干净，去籽去囊去筋

步骤 3

泡发好的糯米红豆洗干净，放入电饭锅，加水没过食材0.5cm左右

步骤 4

走一个电饭锅煮饭程序就完全软熟了，加20克红糖搅拌细腻均匀

步骤 5

放凉

步骤 6

塞入南瓜肚子内

步骤 7

用锡纸把南瓜底部包住，放入提前十几分钟预热好的烤箱200度80分钟左右。可提前拿出来，用牙签戳一戳下面部位的南瓜，如果很轻松能戳进去，就是熟了

步骤 8

锡纸内，底部有蜜汁流出来，嫩嫩的

步骤 9

切开后可以挖着吃，也可以一瓣一瓣一起咬着吃

步骤 10

切件两者混起来一起吃。 喜欢南瓜和糯物的朋友一定要试试

双糯米红豆南瓜盅（烤箱版）的小贴士

也可以用蒸，或者电饭锅烤蛋糕模式。 蒸的话水分会比较多，看个人喜好。

菜谱创建时间：2021-05-13 15:10:59