龙利鱼肉切小块,加胡椒粉,料酒用筷子搅拌均匀腌制十分钟。
番茄切小块。
嫩豆腐切小块。
锅中热油下入蒜片爆香。放入番茄翻炒。炒出汤汁,番茄炒软烂。
加一碗水。放入豆腐。煮开转小火煮五分钟。放腌制好的龙利鱼肉。煮变色即可,不要煮过了。最后加盐调味即可。
出锅撒葱花。