有手就会做的葱油淋蓝蟹

作者： HIUTANCHAN

今天又是属于被投食和临时吃螃蟹的一天。 👉🏻今天跟朋友约了到我家来吃个饭，说好只是煲个汤！但是在买菜的过程中，在这人海茫茫之中，我们居然又遇螃蟹遇见了。 👉🏻向来不相信缘分的我却瞬间接受久了上帝的指示，跟朋友挑着螃蟹就往家里跑，汤也不煲了，打包就好。 👉🏻翻了翻冰箱，有上次做寿喜烧剩下的京葱，于是决定今晚吃葱油淋蟹！ 这个螃蟹做起来真的超级简单，只要有手就能做得出来！

用料

• 京葱 1根
• 姜 4片
• 旧装蚝油 2勺
• 海鲜酱油 2勺
• 鱼露 1勺
• 白糖 适量

有手就会做的葱油淋蓝蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹尽量洗尽（但是我还是没有勇气洗干净这几只大手牵小手，永远不放手的螃蟹）

步骤 2

取一口小锅，菜籽油小火慢熬切片的半根京葱

步骤 3

另取一口铸铁锅底铺上大片的姜和葱，酒鬼可以适当淋一点点啤酒，但不要贪杯噢！

步骤 4

倒入螃蟹，跟他们道完别后开大火闷8分钟，煮好后把垫底的姜葱拿掉，喂给你讨厌的人吃。我用的是铸铁锅，只加了少量的白酒，没有加水。

步骤 5

接下来做酱汁：蚝油，白糖，🤏🏻鱼露，海鲜酱油和水拌汁倒进蒸好的螃蟹锅里。 最后取出京葱片，大火加热至葱油冒烟，然后淋到螃蟹锅里。

菜谱创建时间：2021-05-13 05:40:00