蒜苔炒肉末（超简单，超下饭）

作者： 老陈大雨

用料

• 蒜苔 300克
• 猪肉末 320克
• 小米椒 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2克

蒜苔炒肉末（超简单，超下饭）的做法步骤

步骤 1

忘拍图了，先把肉末加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀入味。

步骤 2

把蒜苔洗净后切成1cm左右的小段，小米椒切成小段。

步骤 3

将热锅冷油炒熟肉末，猪肉要全熟，所以记得要稍微多炒些时间，炒熟后盛出备用。

步骤 4

原来锅子里直接倒入切好的蒜苔和小米椒，不用放水，中火煸炒至蒜苔变软。

步骤 5

加入刚才炒好的肉末一起翻炒片刻，加入一勺老抽调色，一勺生抽，口味重的小伙伴可以再加半勺（2克左右）盐，炒匀后装盘，超级下饭，完美！

蒜苔炒肉末（超简单，超下饭）的小贴士

如果再加入一点豆豉的话就是台湾菜“苍蝇头”了

菜谱创建时间：2021-05-12 18:19:11