🔥全麦香菇鸡肉包㊙️低脂健康！

作者： NUO麻麻-青青

🌈🌈🌈今天来分享一款低脂的全麦鸡肉香菇包，拒绝❌肥胖，很好吃哦😋 配方的肉馅可以做20几个包子我分别做了玉米包、全麦包、黑芝麻包。

用料

• 鸡胸肉两块 520克
• 香菇 200克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 生姜粉 适量
• 大豆油 2勺
• 面团：
• 粗全麦粉 100克
• 中筋面粉 200克
• 温水 150克
• 白糖 2克
• 酵母 3克

🔥全麦香菇鸡肉包㊙️低脂健康！的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、香菇洗净

步骤 2

鸡胸肉缺小块放绞肉机绞碎，香菇切碎加入盐抓匀杀水。 鸡肉沫加入生抽、老抽、蚝油，盐

步骤 3

继续加入姜粉搅拌均匀，100克水分次加入，一个方向搅拌，每一次吸收了再继续加入直到加完，香菇挤干水分加入肉馅里，最后加两勺食用油锁水，肉馅就完成了✅

步骤 4

中筋面粉加入全麦粉搅拌均匀，温水加入一点点白糖加入酵母化开倒面粉里拌絮状揉成团，面团发酵两倍大，可以晚上做好冷藏冰箱低温发酵。

步骤 5

发酵好的面团，戳👇个洞不回弹。 面团排气揉成发酵前的大小，按扁

步骤 6

擀开，中间后边缘薄，包上馅料，摆进蒸笼上

步骤 7

包包子手法

步骤 8

包包子手法

步骤 9

半锅温水，是温水，手摸进去有点热即可，放上蒸笼发酵20-30分钟，包子变胖变轻，包子1.5-2倍大即可

步骤 10

直接开火蒸，水开大火15分钟焖三分钟出锅

步骤 11

成品，一个个胖乎乎的！

步骤 12

肉馅特别好吃😋

菜谱创建时间：2021-05-12 15:12:22