龟苓膏（5碗）

作者： 莉莉小盆友o

夏日炎炎，来上一碗清热解暑的龟苓膏吧，龟苓膏它最大的作用就是可以清热降火，润肺止咳，滋阴润燥，降火除烦，养颜提神等到，在这夏季食用是在合适不过了。

用料

• 龟苓膏粉 50克
• 清水（锅里） 900克
• 清水（放粉里） 200克
• 打蛋器 1个

龟苓膏（5碗）的做法步骤

步骤 1

这个总共1100克的水量是偏软一点的，像仙草那种口感，喜欢偏硬点儿的可以减少100克水

步骤 2

全程中小火！ （龟苓膏粉推荐金钱牌，我买的是铜钱牌，咱们江门百泉出的） ps.还不是因为金钱牌贵😂

步骤 3

干粉加200g水用打蛋器搅拌到无粉状颗粒

步骤 4

水烧至微微冒泡冒泡，边倒入粉浆，边用打蛋器快速搅拌，一直搅拌到感觉有阻力，再煮个1分钟左右（边缘开始狂冒泡）关火倒出模具晾凉

步骤 5

一定要彻底晾凉才成型，分装小碗更容易凉

步骤 6

最后喜欢加蜂蜜，炼奶都可以

菜谱创建时间：2021-05-12 13:08:10