豆腐和它才叫绝配！高钙高蛋白，10分钟做一盘，比吃肉还好吃

作者： 田坤道

有一种调料，一年四季，家家都会备着。 看似普通，毫无存在感，价格也不贵，被放在角落里毫无存在感。 但是只要做酸甜口味的美味佳肴时，第一个就会想到它的身影。不管是早餐、午餐还是宵夜，它经常会作为主角或配角出场。 这个食材，就是咱们天天都离不开的——番茄酱。 豆腐和它才叫绝配！高钙高蛋白，10分钟做一盘，比吃肉还营养！ 番茄酱中除了有维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质与天然果胶，内含的营养更容易被我们人体所吸收。 番茄酱是吃起来特别可口的蘸料，吃炸鸡、薯条的时候都离不开它！不过，受到了快餐的影响，都觉得它是吃起来没有营养的蘸料。 其实，蕴含这么多营养的番茄酱不吃，真的太可惜了！如果担心吃番茄酱会发胖，不防今天就试试这个健康的吃法！ 豆制品 + 番茄酱 = 天生一对！！！ 很多人都不知道，番茄酱和豆制品那可是“绝配”。 所以，将番茄酱和豆腐一起烧，不光口感和味道翻倍，营养与健康方面都完美的互补了。 今天，田坤道给大家带来的这道是“番茄酱烧豆腐”，比鸡蛋羹吃起来更有口感，招待客人时也绝对能上得了台面！ 不仅好看又好吃，做法也简单，十分钟就能上桌，豆腐鲜香入味，对于减肥和健身的人士也特别的友好！ 多吃几块绝对不长脂肪！

用料

• 豆腐 1块
• 葱花 少许
• 小米辣 2根
• 土豆淀粉 4勺
• 芝麻 1/2勺
• #调料
• 番茄酱 4勺
• 白糖 1勺
• 酱油 2勺
• 蒜末 1勺

豆腐和它才叫绝配！高钙高蛋白，10分钟做一盘，比吃肉还好吃的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小块之后，放入厨房纸中吸取水分，随后在上面撒上少许的盐，简单的进行腌制；

步骤 2

将豆腐放到保鲜袋里，加入4勺土豆淀粉，随后均匀的摇晃，使淀粉均匀的沾在豆腐上；

步骤 3

在平底锅中倒入食用油，随后将豆腐块煎至六面金黄；

步骤 4

将煎至金黄的豆腐放在厨房纸上，吸收沾染在豆腐周边的油渍；

步骤 5

随后再次起锅烧油，加入所需的调料，翻炒均匀；

步骤 6

随后加入葱花 + 小米辣碎（可不放） + 芝麻就可以出锅了。

步骤 7

完美~

豆腐和它才叫绝配！高钙高蛋白，10分钟做一盘，比吃肉还好吃的小贴士

小贴士： 1.豆腐切得小块一点，才能煎的外酥里嫩； 2.要根据自己的喜好加入小米辣，喜欢吃酸的可以加点醋 香浓的酱汁包裹着嫩滑的豆腐，夹上一块放在碗里，能下一整碗米饭，小孩子特爱吃！

菜谱创建时间：2021-05-11 13:57:08