奶油调色-基础12色环调色教程

作者： 木也烘焙

想要做好看的蛋糕，首先要先学会调色，相信调色大家都会调，但能调出好看的颜色还是需要不断练习的 先来简单了解一下这几种基础颜色，黑色和白色是对立色，黑色是明度最暗的色，而白色是明度最亮的色，什么时候需要用到这两种颜色呢，比如现在流行的复古色，就需要添加黑色或者棕色来降纯；而豆沙霜和一些淡奶油呈淡黄色的就需要先加入白色再去调颜色才能调出纯色。 红、黄、蓝色是三原色，三原色可以调制出任意色，但任意色调不出三原色，所以对于烘焙新手来说刚开始可以先入这三种颜色来练习就可以了 这个教程只用到了红、黄、蓝三种颜色

用料

• 奶油 少许
• 色素 少许

奶油调色-基础12色环调色教程的做法步骤

步骤 1

三原色：红、黄、蓝色

步骤 2

三间色：紫、橙、绿色

步骤 3

红+橙=橙红色 红+紫=紫红色 蓝+紫=蓝紫色 蓝+绿=蓝绿色 黄+绿=黄绿色 黄+橙=橙黄色

步骤 4

12基础的色环由红、黄、蓝三种颜色演变出，再按不 同比例混合又能调出不同的颜色

步骤 5

在理解色素演变的基础上，再去练习复古色、马卡龙色、莫兰迪色就简单很多啦

菜谱创建时间：2021-05-11 13:49:34