原味毛巾卷

作者： 霖的吃货铺

用料

• 饼皮
• 鸡蛋 3个
• 低粉 50克
• 爱乐甜零卡烘焙糖粉 40克
• 牛奶 250克
• 爱乐薇黄油 15克
• 奶油馅
• 爱乐薇淡奶油 200克
• 爱乐甜零卡烘焙糖粉 20克
• 黄桃 3片

原味毛巾卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

牛奶倒入盆中，低粉+糖筛入后，搅拌均匀。

步骤 3

鸡蛋打散后倒入牛奶糊中，搅匀。

步骤 4

黄油融化，倒一点牛奶鸡蛋糊到融化的黄油中。

步骤 5

充分搅匀。

步骤 6

再把搅匀的黄油糊倒回剩余的牛奶鸡蛋糊里，搅拌均匀。

步骤 7

过筛二次（偷懒的话，最起码一次）。

步骤 8

锅子先小火加热一下，微微热的状态，舀适量的面糊到锅中，慢慢转圈，成为一个圆形，多余的面糊倒回盆中

步骤 9

全程小火加热。

步骤 10

看到饼皮上有鼓起的泡泡，就是熟了。小心的用手揭出，用二个盘子，晾凉再摞起来。

步骤 11

淡奶油+糖粉。

步骤 12

打发至硬挺。

步骤 13

把饼皮一张接一张的排列好，淡奶油抹在饼皮的中间段，上、下边不抹

步骤 14

黄桃切小块（也可以换别的水果，或什么也不放）。

步骤 15

上、下边没有抹上淡奶油的饼皮朝中间折。

步骤 16

然后，把饼皮从左往右，或从右往左卷起，冰箱冷藏2小时以上。

步骤 17

完成✅

步骤 18

完成✅

步骤 19

完成✅

步骤 20

完成✅

原味毛巾卷的小贴士

25cm的锅，做了6张饼，卷了2个卷。

菜谱创建时间：2021-05-10 21:38:46