萝卜jian

作者： 朝花夕拾和狗狗和猪猪

四川人说的这个萝卜jian，我也不知道jian这个字怎么写，做出来比萝卜干干些，属于一种小菜

用料

• 大白萝卜 3根
• 盐 50克
• 白醋 25克
• 辣椒面 2勺
• 花椒面 1勺
• 白糖 1勺
• 熟芝麻 适量

萝卜jian的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗好，切1厘米厚片，然后按照图中切开，这是为了后面好晾晒

步骤 2

码到深些的容器里

步骤 3

烧开水，放入盐

步骤 4

烧好的开水淋到萝卜上，对✓是开水哈。然后就这么放一天

步骤 5

一天后用衣架把萝卜晾起来，根据天气情况晾晒3-5天

步骤 6

这是晾好的样子

步骤 7

从衣架上拿下来

步骤 8

用剪刀剪成节节

步骤 9

锅里烧水，烧开后加白醋半两

步骤 10

把萝卜jian节节倒水里煮2分钟

步骤 11

捞起来沥干水分，晾凉

步骤 12

加入辣椒面，花椒面，白糖，芝麻，揉匀

步骤 13

吃的时候取适量加入生抽，香油，安逸哦

菜谱创建时间：2021-05-10 08:19:55