酸奶南瓜挞！芝士蛋糕低脂版平替！好吃快手入口即化～留学党之每日吃啥

作者： fyw109

自用方子。 抱歉忘记拍细节图了。下次补上。 这个方子用的奶油南瓜，不是贝贝南瓜，南瓜本身含水量较大，甜度较低。如果用贝贝南瓜或者其他含水量小甜度高的南瓜，请自行调整。 此方子做了一个6寸一个4寸

用料

• 消化饼干（饼底） 120g
• 黄油(饼底) 40克
• 奶油南瓜（去皮去囊蒸熟重量） 450克
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 15克
• 希腊酸奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 40克

酸奶南瓜挞！芝士蛋糕低脂版平替！好吃快手入口即化～留学党之每日吃啥的做法步骤

步骤 1

模具底用油纸铺好，外层用锡箔纸包好。 饼底为消化饼干碾碎+黄油融化，搅拌，压实。（同芝士蛋糕底） 南瓜蒸熟。除玉米淀粉外所有材料破壁机搅拌均匀。过筛（如果用破壁机的话，不过筛也无所谓。） 加玉米淀粉拌匀。 水浴175摄氏度烤40分钟。 烤箱内焖2小时。冷藏过夜。 顶部用奶油装饰。这次我用的希腊酸奶，非常搭！

菜谱创建时间：2021-05-10 01:50:47