酸辣🍋柠檬鸡爪

作者： 心心念念的一餐

买了一斤鸡爪，16.8元，包装好的买来120g要19.8元，果断选择自己做！

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 1个
• 蒜 6瓣
• 辣椒🌶️ 4个
• 香菜 2根
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 葱 2根
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 生抽 2大勺
• 醋 1大勺
• 香油 1勺
• 麻油 1勺

酸辣🍋柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

买回来冷冻的鸡爪，解冻，减去鸡指甲 锅内水煮开，加入鸡脚，姜，料酒 煮15分钟

步骤 2

煮鸡爪的过程，我们准备拌料 蒜切末，生姜切片

步骤 3

辣椒切段

步骤 4

柠檬切片，去籽备用

步骤 5

香菜切段，葱切成葱花 所有的配料都加入盆里 开始加调料，用盛汤的汤匙， 2汤匙生抽，1汤匙醋，1小勺盐，2小勺糖， 1小勺麻油，1小勺香油，喜欢吃辣的，还可以加入辣椒红油，搅拌均匀备用

步骤 6

准备冰水，从锅内捞出鸡爪，过冰水，使鸡肉收缩，吃起来更Q弹 等鸡爪冷却后，拿出来斩小块，泡起来更入味

步骤 7

最后把鸡爪和所有的料加在一起，拌匀，撒一些熟芝麻，用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏一晚，第二天就可以拿出来开吃啦

步骤 8

给大家看看成品，还不错吧，味道也是一级棒，比外面买的还好吃😋

菜谱创建时间：2021-05-09 23:50:48