适合小朋友的华夫饼（酵母版）

作者： 司马燕子

如果想当早餐，可以头天晚上调好面糊放保鲜发酵。隔夜发酵的需要减少酵母的用量。以免发过。 因为是给小朋友吃的，为了好更好消化，所以加了酵母。

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 盐 1克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 30克
• 糖粉 40克

适合小朋友的华夫饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

按照顺序：牛奶中加入酵母搅拌后静止5分钟，因为没有事先用水化开，这一步不能少。依次加入糖粉，鸡蛋，淡奶油，面粉，盐。 遵循一个选择：加入下一种食材之前必须搅拌均匀之前的。

步骤 3

面糊搅拌到顺滑，没有面疙瘩，加入融化的黄油。

步骤 4

再次搅拌均匀，室温发酵1.5小时。

步骤 5

华夫饼机预热，倒入面糊，8分满就可以。平均2-3分钟一张。

步骤 6

没满格没关系😊。依次把剩下的面糊做完。一般一次一勺就可以。

步骤 7

装盘，撒上糖粉可以吃了。

步骤 8

搭配点水果更有仪式感。

适合小朋友的华夫饼（酵母版）的小贴士

1.这个方子做完的华夫饼是柔软的，不是脆的。 2.发酵时间不是绝对的，发酵好的面糊上面会有气泡。

菜谱创建时间：2021-05-09 19:02:59