爱乐薇桂花千层（六寸）

作者： 严哲妈妈

今天是母亲节，做个蛋糕感谢自己。 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

用料

• 千层皮
• 鸡蛋 3个
• 爱乐薇零卡糖粉 50克
• 鲜牛奶 300克
• 爱乐薇淡奶油 100克
• 爱乐薇无糖黄油 20克
• 低筋面粉 60克
• 奶油夹层
• 爱乐薇淡奶油 300克
• 爱乐薇零卡糖粉 10克
• 糖桂花 20克

爱乐薇桂花千层（六寸）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

黄油提前小火化开

步骤 3

所有液体混合搅匀

步骤 4

低粉过筛倒入液体

步骤 5

搅匀的面糊过筛两次

步骤 6

小火加热六寸不粘锅，倒面糊，最快的速度转圈，锅底自然形成一张薄饼皮

步骤 7

多余的面糊倒掉

步骤 8

透明的皮超有任性，又很嫩

步骤 9

这个量我摊了22张皮

步骤 10

淡奶油加糖粉打发（今天魔都33度，奶油必须坐冰打）

步骤 11

打发的奶油加入糖桂花继续慢速搅匀

步骤 12

变成这种程度就OK啦

步骤 13

一层皮一层奶油，每层皮盖上去之后，用一个平盘压一下，这样每一层奶油都很平整

步骤 14

不用修边

步骤 15

最后挤上事先挖出来的没有加糖桂花的小部分奶油

步骤 16

抹面，最上层铺一层糖桂花，随意装饰

步骤 17

切面美美哒

步骤 18

忍不住了，我先开动了。

爱乐薇桂花千层（六寸）的小贴士

摊饼全程小火，鼓包就出锅。要有耐心，我最多的就是时间（不要喷我哦🤦‍♀️）

菜谱创建时间：2021-05-09 14:46:49