Copy老麦鸡

作者： 何家妹妹

用料

• 无皮无骨鸡胸肉 3块
• 鸡蛋 2个
• 盐 克
• 玉米淀粉/任意淀粉
• 水 250克
• 普通面粉
• 黄芥末酱
• 蒜粉
• 洋葱粉
• 黑椒粉
• 蛋黄酱
• 干芥末粉
• 生菜
• 汉堡包

Copy老麦鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉、 1只鸡蛋、 两手指搓点盐丢入料理机搅拌均匀至顺滑。

步骤 2

加1杯玉米粉将鸡肉末定型， 面积比你的汉堡包大一点， 好看。 厚度约1厘米左右， 易熟。

步骤 3

半杯玉米粉、 1只蛋、 1量杯水、 1量杯中筋面粉、 2茶匙黄芥末酱、 2茶匙蒜粉洋葱粉黑椒粉， 于兜里搅拌均匀至顺滑。

步骤 4

步骤三倒去步骤二， 面糊倒肉饼上， 放冰箱1-2小时急冻定型。

步骤 5

一炸断生二炸出油。 肉饼变完全金黄色即可拿出吸油。 （也可放烤炉保温）

步骤 6

混酱： 半茶匙洋葱粉， 半茶匙盐， 一量杯蛋黄酱， 两茶匙芥末粉dry mustard ，

步骤 7

生菜切丝， 准备汉堡包： 放下部分包， 鸡肉块， 生菜， 上部分包底涂酱， 盖上， 礼成。

菜谱创建时间：2021-05-08 02:09:40