豆鼓紫苏炒花甲

作者： 小菜加馒头

又香又鲜，太爱紫苏了！！ 汁都可以食一碗饭🍚🍚

用料

• 花甲 一斤
• 紫苏 一颗
• 豆鼓 50克
• 蒜 4瓣
• 葱 3根
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 生抽 3勺
• 生粉 1勺

豆鼓紫苏炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗干净，大火烧开水，倒入花甲煮30秒左右（等壳全部打开就可以捞出了）

步骤 2

准备配料：紫苏叶切碎、葱姜蒜切好、豆鼓切碎（忘记拍照了🙃）

步骤 3

锅热下油，先放葱姜蒜、豆鼓炒出香味。然后下花甲大火翻炒～期间加入料酒，生抽调味（我不放盐也够味了） 3分钟后加入紫苏炒2分钟，最后一勺生粉兑半碗水搅拌均匀淋入，收汁 整个过程5～6分钟就可以出锅了（因为花甲先前已经开水煮过了）

步骤 4

光闻着就上头了！一样的菜式，不一样的配方

菜谱创建时间：2021-05-08 00:47:50