皮蛋瘦肉青菜粥（电饭煲版）

作者： Tiramisu小雪酱

最近特别想吃咸粥，考虑到营养均衡，特意搭配了瘦肉和青菜，味道非常棒

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 1杯
• 麦仁 1杯
• 瘦肉 1拳
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 青菜 400g

皮蛋瘦肉青菜粥（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

1.大米、麦仁混合后淘洗一次后下锅，加2L水、3片生姜，大火煮沸（可用快速饭等大功率模式）。

步骤 2

2.取4瓣蒜，三片生姜，切成末。总量可根据口味调整。

步骤 3

3.瘦肉绞成肉泥，加入姜蒜末、生抽、料酒，搅拌均有后腌制10分钟。 4.取2个皮蛋，切丁后备用 5.待粥煮沸后加瘦肉、皮蛋丁，搅拌均匀。待粥再次冒泡时转文火焖40分钟（可用煮粥等功率相对小的模式）。

步骤 4

6.青菜切碎，备用。待粥煮的粘稠后加入胡椒粉、青菜、适量盐搅拌均匀，待青菜变色后关火。

步骤 5

齐活儿！

皮蛋瘦肉青菜粥（电饭煲版）的小贴士

1.盐、胡椒粉总量可根据口味调整 2.想吃瘦肉条，可以切成肉条

菜谱创建时间：2021-05-07 20:27:59