创意夏日饮 | 可生食鸡蛋果酒

作者： 琥珀maggie

我们中国人的早餐几乎少不了鸡蛋，说到鸡蛋的吃法，大家印象中可能是最多最常见的就是煮鸡蛋、炒鸡蛋，但代表未来潮流的年轻一代却在追求更新潮的吃法，例如温泉蛋、班尼迪克蛋、北非蛋、水波蛋，以及最简单家常的溏心蛋。半熟鸡蛋湿润嫩滑的口感，同时也让不少人欲罢不能。我家掌柜的出去吃牛排标配就是选择半熟鸡蛋，当然现如今的我们在家里也会自制一些半熟鸡蛋，建议大家在做半熟料理的时候，一定选择可生食鸡蛋，这样就不必担心细菌中毒等问题了。 眼看夏天就到了，炎炎夏日总想喝杯爽口的小酒，这不我就脑洞大开的准备用黄天鹅可生食鸡蛋调制一款简单又有新意的果酒，用上了应季新鲜草莓，以及我喜欢的果酒，一起来看看吧，操作很简单，姐妹们，周末聚餐乾杯 []~（￣▽￣）~* 5月6日-5月17日，京东超市517吃货嘉年华正式开启，5.17元美食天天抢，快来戳链接囤货吧： https://pro.m.jd.com/mall/active/4B1yv53DDrPKTZJJZCXCpgoe6PcD/index.html?babelChannel=ttt9

用料

• 黄天鹅可生食鸡蛋 1个
• 草莓 5个
• 果酒【喜欢的口味】 1杯

创意夏日饮 | 可生食鸡蛋果酒的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

今天的果酒必须用达到日本可生食标准黄天鹅可生食鸡蛋哟，不能用普通鸡蛋，否则有细菌吃了容易拉肚子。

步骤 3

这就是我今天推荐用的，是荣获世界食品界“诺贝尔”奖和“米其林”品质奖的黄天鹅可生食鸡蛋。敲开一个普通鸡蛋（左边）和一个黄天鹅鸡蛋（右边），一目了然，从蛋黄的颜色就可以看出黄天鹅鸡蛋的蛋黄更橙黄饱满，单纯这样闻起来也没有腥味。

步骤 4

新鲜草莓🍓洗净，用厨房纸吸干水分，去蒂，切开。

步骤 5

放入玻璃杯中捣成草莓果泥。

步骤 6

倒入你喜欢的果酒。

步骤 7

磕入一个黄天鹅可生食鸡蛋，可生食鸡蛋强调的是达到可生食标准，是一种更高品质的表现，最核心的就是完全不含沙门氏菌。

步骤 8

整杯果酒无蛋腥味，黄天鹅就是这么让我放心。

步骤 9

可生食鸡蛋是可以调酒的哟，酒吧调制可以选用更烈一些的基酒！我酒量不好就选了今天这一款，美美哒哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

步骤 10

乾杯 []~（￣▽￣）~*

创意夏日饮 | 可生食鸡蛋果酒的小贴士

1草莓也可以用你喜欢的水果代替。 2果酒用自己喜欢的口味即可。

菜谱创建时间：2021-05-07 16:15:38