半开的槐花,花瓣大开了不好吃,也会落尘土。 用清水和面粉泡10分钟槐花,面粉可以吸附槐花上面的尘土,冲洗干净即可
将鸡蛋,五香粉,盐加入盆中
加入面粉
搅拌成稠糊状,不要太稀,挑起来不会很快掉落最好。
加入油面糊调好,最好等一会儿再炸,这段时候可以准备好锅,先热油,到温度差不多就可以下锅炸了。
油温合适,下锅开炸。用筷子或者勺子挑面糊到油锅里,记得翻面,炸到变黄即可出锅。切记,全程一定要小火,小火!不知道油温多少可以下锅的可以适量挑一点面糊下锅,待到锅里油开始在面糊周围冒大泡就可以了。
想吃各种味道的可以适当放调料调味,我个人认为放盐就足够啦。 面糊稀稠一定要把握好!