香橙芝士条

作者： 日食记

用料

• 淡奶油 230g
• 柠檬汁 20g
• 消化饼干 140g
• 黄油 40g
• 奶油奶酪 480g
• 白砂糖 40g
• 蛋黄 2个
• 橙汁 20g
• 朗姆酒 5g
• 玉米淀粉 20g
• 橙子 1个

香橙芝士条的做法步骤

步骤 1

柠檬奶油：230g淡奶油和20g柠檬汁慢慢搅拌至粘稠，放进冰箱冷藏20分钟。

步骤 2

140g消化饼干碾碎倒入融化好的40g黄油中拌匀，倒入模具中压平。480g奶油奶酪隔水融化后加入40g白砂糖，加入步骤1里的柠檬奶油，加入2个蛋黄，20g橙汁，5g朗姆酒拌匀后筛入20g玉米淀粉拌匀，将整个面糊过筛至模具中。

步骤 3

橙子切片后煮至软化，捞出吸干水分。摆上橙片放入预热好180度的烤箱中，烤25分钟后待其冷却，放进冰箱冷藏2小时。

步骤 4

取出，切片包上油纸。

香橙芝士条的小贴士

橙子煮2分钟，可以去除苦味。

菜谱创建时间：2021-05-07 11:37:35