初学者最简单的杯子蛋糕

作者： 我想我是海！

杯子蛋糕简单又好吃，做好了这个基础，后续想加奶油可以轻松搞定！

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 橄榄油（玉米油） 40克

初学者最简单的杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入比较大的容器里，方便搅拌。

步骤 2

分离好的蛋清备用。

步骤 3

加橄榄油（或者玉米油）40克

步骤 4

加糖50克

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋粉100克。

步骤 7

搅拌均匀，无干面粉。

步骤 8

蛋白分三次加30克糖，用打蛋器打发，蛋白打发出小尖角。

步骤 9

打发好的蛋清和混合好的面粉搅拌在一起。

步骤 10

混合后效果。

步骤 11

烤箱预热170℃，25分钟。

步骤 12

蛋糕液装入裱花袋。

步骤 13

挤到纸杯中。

步骤 14

烘烤至金黄加盖锡纸。

步骤 15

成品出炉！

初学者最简单的杯子蛋糕的小贴士

蛋糕有点开裂，但味道超好。

菜谱创建时间：2021-05-06 23:23:17