爱乐甜低糖双色磅蛋糕

作者： 喵咩咩一一

超级简单，松软美味。

用料

• 鸡蛋（常温） 4个（55克/个）
• 黄油 230克
• 爱乐甜零卡糖粉 100克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 6克
• 牛奶 50克
• 可可粉 9克
• 泰国手标绿茶 适量
• 食用色素（果绿色） 几滴（可省略）

爱乐甜低糖双色磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油230克切小块隔热水融化，对，是融化； 烤箱提前预热；

步骤 2

（可可面糊用）牛奶20克加可可粉9克拌匀； （绿茶面糊用）牛奶30克加适量泰国手标绿茶微波炉加热30秒备用；

步骤 3

常温鸡蛋4个打散，加爱乐甜零卡糖粉100克、细砂糖80克拌匀；

步骤 4

筛入低筋面粉250克、泡打粉6克，拌匀；

步骤 5

倒入融化的黄油，用蛋抽拌匀至面糊完全融合；

步骤 6

分出一半面糊（约430克+）加步骤2的可可牛奶，拌匀； 剩下一半的面糊（约430克+）加步骤2的绿茶牛奶（隔渣），加几滴果绿色食用色素（可省略），拌匀；

步骤 7

磅蛋糕模具铺好油纸，先倒入可可面糊，再倒入绿茶面糊，用筷子先按上图红色、再按上图黄色各划一次；

步骤 8

烤箱上火150°C下火120°C下层全程烤35～40分钟，第15～20分钟蛋糕表面结皮后，戴上隔热手套取出蛋糕，小刀沾水快速在中间划一刀，再送回烤箱继续烤； 烤好出炉，侧放蛋糕，提起油纸小心脱模，回正蛋糕，晾至温热后用保鲜膜小心裹好直至晾凉，切块即可食用。

爱乐甜低糖双色磅蛋糕的小贴士

1.可以全部用爱乐甜零卡糖粉代替糖粉加细砂糖的组合； 2.黄油是融化，不是软化，没搞错，没看错； 3.可以用抹茶粉代替泰国手标绿茶，但风味不一样，抹茶清苦，手标绿茶相对茶味比较香甜。 4.食用色素可以省略，但手标绿茶泡出来颜色是淡暗绿色的，成色一般。 5.烤温不可参考，请按自家烤箱实际温度调整。

菜谱创建时间：2021-05-06 19:19:50