恐龙蛋麻薯球

作者： 奶油小丸子哇

外酥脆，里Q弹，实现麻薯自由

用料

• 鸡蛋 50克
• 牛奶 80克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 黑芝麻 4克
• 巧克力豆 8克
• 麻薯预拌粉 200克
• 奶粉 5克
• 可可粉 4克

恐龙蛋麻薯球的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，盐，奶粉混合搅拌均匀 放入热水中隔水加至温热（后续膨胀效果明显）

步骤 2

趁热加入麻薯预拌粉，揉至无干粉面团

步骤 3

加入软化黄油，来回揉搓，揉至光滑面团

步骤 4

面团一分为二，一份原味加入适量黑芝麻，一份可可巧克力味加入适量可可粉

步骤 5

等量分为25g一个小面团，可以分为15个 可可面团包入适量巧克力

步骤 6

面团表面喷洒一些水，防止表层过干过硬

步骤 7

烤箱预热，上下火180度25～30分钟（烘烤过程不能打开烤箱门）观察表面上色效果，微黄即可关火，关火后再闷5分钟（不容易塌陷）

菜谱创建时间：2021-05-05 13:22:12