酸辣莲藕

作者： 笑了就对了

功效：生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 　 禁忌：脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时宜用沙锅，忌铁器。

用料

• 莲藕 两小节
• 白醋 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 2勺
• 食盐 1勺
• 姜末 适量
• 干辣椒 2个
• 花椒 5-6粒
• 葱 2根
• 淀粉 2勺

酸辣莲藕的做法步骤

步骤 1

将莲藕去皮，洗净，切块。 过沸水煮2-3分钟后，捞出备用。

步骤 2

将料汁和淀粉水分别调好备用

步骤 3

放适量油，葱姜花椒辣椒炒出香味

步骤 4

放入莲藕，翻炒均匀后倒入料汁 炒3-4分钟后放淀粉水 再炒2分钟出锅

菜谱创建时间：2021-05-05 09:13:06