绿豆饼

作者： 夏七夕夕

这个量可以做30个，我的烤箱一次可以烤15个，下次减半做。

用料

• 油皮
• 中筋面粉 235克
• 猪油 80克
• 糖 40克
• 水 90克
• 油酥
• 低筋面粉 180克
• 猪油 90克
• 绿豆馅
• 去皮绿豆 200克
• 水 适量
• 糖 100克
• 黄油 40克

绿豆饼的做法步骤

步骤 1

蒸熟绿豆用不粘锅炒的差不多时加入黄油和糖

步骤 2

油皮料用面包机揉到出膜醒30分钟

步骤 3

油酥混合醒30分钟

步骤 4

油皮分14克一个盖保鲜膜防干皮

步骤 5

油酥分8克一个盖保鲜膜防干皮

步骤 6

豆沙20克一个

步骤 7

油皮按扁包油酥，松弛20分钟再压扁卷起醒20分钟

步骤 8

中间压一下两边往中间推滚圆包馅收口，稍微压一下即可。

步骤 9

烤箱180℃25—30分钟，表皮微微上色即可。

菜谱创建时间：2021-05-04 17:43:17