番茄鱼片汤美味又健康

作者： 唐草田草田

番茄鱼片汤 美味又健康 鱼肉嫩滑 汤汁浓郁 鲜美酸甜 最重要是 很下饭！

用料

• 西红柿 2个（250g）
• 鱼片 250g
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 蛋清 1个
• 盐 1小勺
• 香葱 2根
• 大蒜 3瓣
• 番茄酱 20g(2勺)
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 清水 200ml
• 食用油 适量

番茄鱼片汤美味又健康的做法步骤

步骤 1

直接买的冷冻无刺黑鱼片，洗干净以后，加一点盐，1小勺玉米淀粉，1勺料酒和1个蛋清抓匀腌制20分钟。 也可以买鱼回来自己处理成鱼片哦。

步骤 2

西红柿划十字花刀，放在热水里烫一下去皮。

步骤 3

西红柿去皮以后切成小块备用。 大蒜切末，香葱切葱花。

步骤 4

此时腌制好的鱼片需要煮熟，冷水下锅，放入鱼片煮熟捞出，鱼肉变白就行啦，两分钟左右。

步骤 5

锅开中大火，倒入适量食用油，烧热以后放入蒜末爆香。

步骤 6

加入番茄，加一点盐，更容易炒出汁。 不断翻炒，炒出汁以后，加入2勺番茄酱，2勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒。

步骤 7

炒匀以后加入200ml冷水，水的量自己把握，淹没西红柿就可以啦，不要太多，这样西红柿的味道就不浓郁了。

步骤 8

水煮开后再加入鱼片，大火煮3分钟，最后放1小勺糖提味。 如果鱼片比较薄，前面就不用焯水煮熟啦，直接在这一步煮熟就行。

步骤 9

撒上香葱就可以出锅啦。

步骤 10

酸甜鲜美，拌饭拌面都很不错哦。

步骤 11

喝汤咯！

菜谱创建时间：2021-05-04 09:07:18