芝麻卷

作者： 瑜仔宝贝

弟弟想吃的

用料

• 黑芝麻 130克
• 水 400克
• 红层：
• 马蹄粉 125克
• 红糖 150克
• 水 250克
• 椰浆层：
• 马蹄粉 125克
• 椰浆 400克
• 白糖 150克
• 水 250克

芝麻卷的做法步骤

步骤 1

所有材料称好备用

步骤 2

芝麻洗净放平底锅炒香，加400克水放入破壁机搞拌，然后过滤一下

步骤 3

过滤好的芝麻水放入锅中加红糖煮至溶化，关火

步骤 4

125克马蹄粉加250克水搅拌均匀至无粒，倒入芝麻水迅速搅拌，芝麻层完成

步骤 5

椰浆倒入锅加入150克白糖煮至溶化，关火。125克马蹄粉加水搅拌溶化，倒入椰浆迅速搅拌，椰浆层完成

步骤 6

锅里加水，找个正方形或长方形的盘子，盘子抹层油，方便脱模

步骤 7

第一层放入芝麻水，蒸5分钟 第二层放入椰浆，蒸5分钟 第三层放入芝麻水，蒸5分钟 一共三层，上锅，再放盘子，以此类推

步骤 8

放凉的芝麻糕，平倒在保鲜膜上，像卷寿司一样，开口向下并用保鲜膜包裹

步骤 9

彻底放凉后切成你想要的大小

步骤 10

好好吃

菜谱创建时间：2021-05-03 10:15:27