红烧冬瓜

作者： 诚信萝卜

有一次在湘菜馆吃过一道冬瓜的菜，太太好吃了，一直想用小美做一次，有天晚上实在不知道做什么菜，就买了冬瓜回来尝试一下，没想到让爱吃辣的我和土豆爸爸超级满意。

用料

• 食材：油20g，蒜片20g，干辣椒段20g，盐5g，生抽15g，冬瓜去皮去瓤切片500g

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

1️⃣把20g油，20g蒜片，20g干辣椒核段，放入主锅，盖上主锅盖及量杯盖，设置3分钟/120度/速度1进行爆香。 2️⃣加入切好的500g冬瓜片，5g盐，10g生抽，盖上主锅盖，取下量杯盖，设置6分钟/120度/反转/速度小勺进行烹饪。如果喜欢吃更烂的，可以30秒一次加时间，随时观察，别烂成泥。也可以用直接用蝴蝶棒，保持冬瓜的完整性。

步骤 2

装盘享用。

菜谱创建时间：2021-05-02 20:31:28